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Detalles de Técnicos en alimentos


Descripción

Realizan pruebas cualitativas y cuantitativas basados en normas establecidas para determinar las propiedades físicas o químicas de los productos alimenticios o de las bebidas.

Responsabilidades

  • Realiza exámenes estándar a alimentos, bebidas, aditivos y conservadores para garantizar que cumplen con las normas para factores como color, textura, nutrientes y colorantes.
  • Prueba o huele alimentos o bebidas para garantizar que el sabor cumple con las especificaciones o para seleccionar muestras con características específicas.
  • Calcula, mediante procedimientos químicos y matemáticos, la humedad o contenido de sal, porcentaje de ingredientes, fórmulas u otros factores de productos.
  • Mezcla, combina o cultiva ingredientes para elaborar reactivos o para fabricar productos de alimentos o bebidas.
  • Prepara muestras y las incuba con cultivos de células.
  • Solicita insumos para mantener el inventario en laboratorios o en la unidad de almacenamiento de la planta procesadora de alimentos o bebidas.
  • Mide, examina y pesa botellas, latas y otros envases para garantizar que la dureza, resistencia y dimensiones cumplen con las especificaciones.
  • Limpia y esteriliza equipos de laboratorio.
  • Registra y reúne los resultados de pruebas; prepara gráficas, tablas e informes.
  • Examina, mediante un microscopio, muestras químicas y biológicas para identificar estructuras celulares, bacterias o material extraño.
  • Analiza resultados de pruebas para clasificar productos, o bien, compara los resultados con tablas estándar.

Intereses

  • Realista - Las profesiones realistas por lo regular involucran actividades de trabajo que incluyen problemas prácticos y soluciones. Tratan a menudo con plantas, animales, y materiales como madera, herramientas, y maquinaria. Varias de estas profesiones requieren tr
  • Investigadora - Las profesiones investigativas involucran por lo regular el trabajar con ideas, y requieren pensar mucho. Estas profesiones pueden incluir la búsqueda objetiva de datos e información además de poder comprender mentalmente un problema.
  • Convencional - Las profesiones convencionales por lo regular involucran el seguir procedimientos fijos y de rutina. Estas profesiones pueden incluir el trabajar con datos y detalles más que con ideas. Hay normalmente una línea clara de autoridad a seguir.

Educación, Capacitación, Experiencia

  • Educación - Por lo general, para desempeñar las ocupaciones de esta zona se requiere de un certificado de preparatoria (también conocido como un diploma de escuela secundaria) y además de algún tipo de capacitación profesional o curso relacionado con el empleo en cuestión. En algunos casos es necesario contar con un título universitario (de 2 o 4 años).
  • Capacitación - Se requiere que los empleados trabajen hasta por un año bajo la supervisión de empleados experimentados para poder desempeñar estas ocupaciones en esta zona.
  • Experiencia - Por lo general, no es necesario tener ningún tipo de aptitud, conocimiento o experiencia laboral previa para desempeñar las ocupaciones de esta zona, pero cierto conocimiento previo puede ser útil. Por ejemplo, a un instalador de mampostería experimentado se le haría más fácil instalar mampostería que a uno sin experiencia, pero aún sin experiencia previa podría hacerlo sin dificultad.

Conocimiento

  • Producción de alimentos - Conocimiento de técnicas y de equipo para plantar, crecer, y cosechar productos alimenticios (vegetal y animal) para el consumo, incluyendo técnicas de almacenamiento/manejo.
  • Matemáticas - Conocimiento de aritmética, álgebra, geometría, cálculo, estadística y de sus aplicaciones.
  • Idioma inglés - Conocimiento de la estructura y contenido del idioma inglés, incluyendo el significado y la ortografía de las palabras, reglas de redacción y gramática.
  • Química - Conocimiento de la composición química, estructura y propiedades de substancias y de procesos químicos y de las transformaciones que estos sufren. Esto incluye el uso de químicos y sus interacciones, signos de peligro, técnicas de producción y eliminación

Habilidades

  • Comprensión de lectura - Entender oraciones y párrafos escritos en documentos relacionados con el trabajo.
  • Escribir - Comunicarse eficazmente por escrito y de acuerdo con las necesidades de los lectores.
  • Matemáticas - Utilizar las matemáticas para resolver problemas.
  • Razonamiento crítico - Usar la lógica y el razonamiento para identificar las virtudes y los defectos de soluciones alternativas, conclusiones o propuestas a los problemas.

Carreras Parecidas

  • Bioquímicos y biofísicos
  • Microbiólogos
  • Profesionales de los suelos y las plantas
  • Profesionales y especialistas de las ciencias ecológicas, incluida la salud
  • Técnicos en ciencias ambientales y protección del medio ambiente, incluida la salud
  • Técnicos químicos