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Detalles de Dietólogos y nutriólogos


Descripción

Planifican y llevan a cabo servicios alimentarios y programas de nutrición para contribuir a la promoción de salud y el control de las enfermedades. Pueden supervisar actividades de un departamento que proporcione servicios de alimentos en cantidades determinadas, aconsejar a las personas y realizar investigaciones sobre nutrición.

Responsabilidades

  • Desarrolla y aplica planes de cuidado nutricional basados en la evaluación de necesidades nutricionales, restricciones en dietas y otros planes de salud actuales.
  • Supervisa actividades de empleados encargados de planear, preparar y servir las comidas.
  • Planea, realiza y evalúa investigaciones de dietas, nutrición y epidemiología; analiza resultados para su aplicación práctica.
  • Evalúa planes de cuidado nutricional y proporciona un seguimiento sobre la continuidad de la atención.
  • Se reúne con personal encargado de equipos, construcción y diseño para planear la construcción y remodelación de unidades de servicios de alimentos.
  • Planea y prepara solicitudes para subvenciones para así pedir fondos para programas.
  • Redacta informes sobre las investigaciones y otras publicaciones para documentar y presentar resultados de las investigaciones.
  • Elabora planes y prepara manuales, medios visuales, esquemas de cursos, entre otros materiales que se usan en la enseñanza.
  • Supervisa los alimentos que se sirven para verificar que cumplen con las dietas prescritas y con normas referentes al sabor apetitoso y aspecto.
  • Planea, organiza y lleva a cabo programas de capacitación sobre dietas, nutrición, así como administración y control institucional para médicos, estudiantes de medicina y personal de hospital.
  • Se reúne con médicos y personal de centros de salud para determinar necesidades nutricionales y restricciones en dietas de pacientes o clientes.
  • Asesora a pacientes y a sus familiares sobre principios de nutrición, planes de dietas, así como selección y preparación de alimentos.
  • Controla actividades de servicios de alimentos y garantiza que cumplen con normas de nutrición y calidad.

Intereses

  • Realista - Las profesiones realistas por lo regular involucran actividades de trabajo que incluyen problemas prácticos y soluciones. Tratan a menudo con plantas, animales, y materiales como madera, herramientas, y maquinaria. Varias de estas profesiones requieren tr
  • Investigadora - Las profesiones investigativas involucran por lo regular el trabajar con ideas, y requieren pensar mucho. Estas profesiones pueden incluir la búsqueda objetiva de datos e información además de poder comprender mentalmente un problema.
  • Social - Las profesiones sociales por lo regular incluyen el trabajar con, comunicarse con, y enseñar a otras personas. Estas profesiones incluyen a menudo el ayudar o proporcionar servicio a otros.
  • Emprendedora - Las profesiones emprendedoras por lo regular involucran el iniciar y llevar a cabo proyectos. Estas profesiones pueden involucrar asumir liderazgo de otras personas y tomar muchas decisiones. A veces requieren tomar riesgos y a menudo tratan con negocios.
  • Convencional - Las profesiones convencionales por lo regular involucran el seguir procedimientos fijos y de rutina. Estas profesiones pueden incluir el trabajar con datos y detalles más que con ideas. Hay normalmente una línea clara de autoridad a seguir.

Educación, Capacitación, Experiencia

  • Educación - Se requiere de título universitario (cuatro años de estudios) para ejercer la mayoría de las ocupaciones en esta zona. Sin embargo, ciertas ocupaciones no lo requieren.
  • Capacitación - Por lo general, se necesitan varios años de experiencia laboral, capacitación en el lugar de trabajo y/o capacitación profesional en las ocupaciones de esta zona.
  • Experiencia - Se requiere tener de dos a cuatro años de aptitudes, conocimientos o experiencia laboral en el área para ejercer las ocupaciones de esta zona. Por ejemplo, un contador debe cursar cuatro años de universidad y trabajar en el área de contabilidad para considerarse calificado.

Conocimiento

  • Psicología - Conocimiento de la conducta y el desempeño humanos; diferencias individuales respecto a la aptitud, personalidad e intereses; aprendizaje y motivación; métodos de investigación psicológica; evaluación y tratamiento de desórdenes afectivos y del comportami
  • Idioma inglés - Conocimiento de la estructura y contenido del idioma inglés, incluyendo el significado y la ortografía de las palabras, reglas de redacción y gramática.
  • Química - Conocimiento de la composición química, estructura y propiedades de substancias y de procesos químicos y de las transformaciones que estos sufren. Esto incluye el uso de químicos y sus interacciones, signos de peligro, técnicas de producción y eliminación
  • Matemáticas - Conocimiento de aritmética, álgebra, geometría, cálculo, estadística y de sus aplicaciones.
  • Producción de alimentos - Conocimiento de técnicas y de equipo para plantar, crecer, y cosechar productos alimenticios (vegetal y animal) para el consumo, incluyendo técnicas de almacenamiento/manejo.
  • Computadoras y electrónicos - Conocimiento de tableros de circuito, procesadores, chips, equipo electrónico, hardware y software, incluyendo aplicaciones y programación.
  • Educación y entrenamiento - Conocimiento de principios y métodos para el diseño de programas de entrenamiento, enseñanza e instrucción ya sea individuales o en grupo, y la evaluación de la efectividad del entrenamiento.

Habilidades

  • Comprensión de lectura - Entender oraciones y párrafos escritos en documentos relacionados con el trabajo.
  • Escribir - Comunicarse eficazmente por escrito y de acuerdo con las necesidades de los lectores.
  • Hablar - Hablar con otros para transmitir la información eficazmente.
  • Razonamiento crítico - Usar la lógica y el razonamiento para identificar las virtudes y los defectos de soluciones alternativas, conclusiones o propuestas a los problemas.
  • Coordinación - Ajustar las acciones propias en relación con las acciones de otros.
  • Resolver problemas complejos - Identificar problemas complejos y revisar la información relacionada para desarrollar y evaluar opciones e implementar soluciones.
  • Criterio y toma de decisiones - Comparar los costos y los beneficios relativos de diferentes alternativas para así elegir la más apropiada.
  • Administración de recursos financieros - Determinar cómo se gastará el dinero para que se realice el trabajo y también contabilizar estos gastos.

Carreras Parecidas

  • Asesores en administración de empresas agropecuarias y domésticas
  • Educadores en materia de salud
  • Supervisores y jefes directos, trabajadores de la elaboración de alimentos y la restauración
  • Técnicos en dietología